La base para tarta suave o también Tarta californiana es una base para pasteles muy versátil y de fácil preparación. Su característica principal es el uso de un molde para tartas con ranura en el fondo como se puede ver en la foto, después de darle la vuelta se tendrá una parte para rellenar, que también se puede ahuecar un poco más teniendo mucho cuidado de no romperla. En la receta también están los ingredientes para la versión sin lactosa.

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Dificultad: Muy fácil
Costo: Muy económico
Tiempo de preparación: 10 Minutos
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera, Verano

Ingredientes

80 g mantequilla (margarina sin lactosa)
70 g azúcar
150 g harina 00
2 huevos
2 cucharaditas levadura en polvo
50 ml leche (bebida vegetal)

Utensilios

1 Bol
1 Batidor
1 Molde inteligente

Pasos

Derretir la mantequilla o la margarina al baño maría y dejar templar.
Batir con el batidor los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla clara y espumosa. Agregar la leche o la bebida vegetal, con la harina tamizada con la levadura.
Por último, agregar la mantequilla o margarina derretida.
Verter en el molde inteligente (28 cm) previamente enmantequillado y enharinado.
Cocer en horno estático precalentado a 180°C durante 25 minutos.
Desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.