El bizcocho de vainilla con harina de arroz es un postre perfecto para el desayuno. Preparado con harina y aceite de arroz, tiene un sabor delicado y una consistencia muy ligera. Además, es muy rápido de preparar, solo necesitarás una batidora de inmersión. Siguiendo con el tema de los postres esponjosos sin gluten, te recomiendo probar el Pastel esponjoso de limón, el Pastel chiffon relleno de naranja y el Pastel margherita con harina de arroz.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 10
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 125 g leche vegetal
- 2 huevos
- 10 g levadura en polvo para postres sin gluten
- 80 g aceite de arroz
- 70 g azúcar
- 250 g harina de arroz sin gluten
- 1 vaina de vainilla
Herramientas
- 1 Batidora de inmersión
- 1 Molde para bizcocho
- 1 Recipiente
Pasos
Precalentar el horno en modo estático a 200°C.
En un recipiente alto, romper los huevos, agregar el aceite, el azúcar y las semillas de la vainilla.
Batir con la batidora de inmersión.
Cuando la mezcla esté suave y aterciopelada, agregar la bebida vegetal, la harina y la levadura.
Batir de nuevo hasta obtener una masa homogénea.
Verter en un molde para bizcocho de 26 cm revestido con papel de horno.
Hornear durante 35-40 minutos.
Retirar del horno y dejar enfriar.
Sacar del molde y decorar con azúcar glas.
Consejos
Se puede utilizar cualquier tipo de bebida vegetal.
El aceite de arroz se puede sustituir por aceite de girasol o de maíz.
Se pueden sustituir 50 g de harina de arroz por harina de amaranto, quinoa o teff.
Se pueden sustituir 50 g de harina de arroz por harina de amaranto, quinoa o teff.
Se pueden sustituir 50 g de harina de arroz por harina de amaranto, quinoa o teff.
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