El bizcocho de yogur sin gluten es un simple dulce para el desayuno, muy esponjoso y ligero, gustará a toda la familia. Se puede aromatizar eligiendo un yogur de frutas o un yogur vegetal para obtener un dulce sin lactosa. Enriquécelo con chips de chocolate negro o frutos secos o incluso pasas.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 10 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 4 huevos
- 100 g azúcar
- 250 g harina (Mix Universal Schaer)
- 125 g yogur
- 125 ml aceite de girasol
- 8 g levadura en polvo para dulces sin gluten
- 1 pizca sal
- 1 limón
Herramientas
- 1 Batidora
- 1 Bol
- 1 Rallador
- 1 Molde para bizcocho
Pasos
Romper los huevos en un bol y batir con el azúcar, la pizca de sal y la ralladura de limón hasta obtener una mezcla esponjosa y espumosa.
Incorporar el aceite poco a poco y luego el yogur, mezclando a baja velocidad con la batidora.
Añadir la harina con la levadura poco a poco mientras se sigue mezclando.
Verter la mezcla en un molde de 24 cm previamente engrasado.
Hornear a 180°C durante aproximadamente 45 minutos en horno estático precalentado.
Sacar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar.
Espolvorear con azúcar glas.
ATENCIÓN: consultar el prontuario de la Asociación Italiana de Celiaquía y leer atentamente los ingredientes, para asegurarse de que no contengan contaminaciones de gluten.
Consejos
Se conserva durante 5 días en un contenedor para dulces.
