La crema chantilly de mascarpone con frutos del bosque es un postre que se prepara en muy poco tiempo y es de gran efecto. Una vez montada la nata con el azúcar glas y el mascarpone, se coloca en vasos con los frutos del bosque cocidos y listo, todo en la nevera hasta el momento del servicio. Es excelente incluso si tienes invitados intolerantes a la lactosa porque se puede hacer una versión completamente vegetal o con productos sin lactosa. La crema chantilly de mascarpone también se puede utilizar para rellenar tartas, profiteroles o bizcocho. Además, es un postre naturalmente sin gluten.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 200 g nata fresca para montar
- 150 g mascarpone
- 50 g azúcar
- 1 vaina de vainilla
- 1 limón
- 250 g frutos del bosque
- 50 g azúcar
- 1 limón
Utensilios
- 1 Bol
- 1 Cacerola
- 1 Batidora
- 1 Manga pastelera
Pasos
Limpia los frutos del bosque con papel de cocina húmedo.
Transfiérelos a una cacerola con el azúcar, el jugo y la ralladura de limón.
Cocina durante 10 minutos.
Retira del fuego y deja enfriar.Abre la vaina de vainilla por la mitad y extrae las semillas.
Añádelo al mascarpone con el azúcar y la ralladura de limón.
Mezcla con las varillas eléctricas.
Añade la nata poco a poco y monta.
Cuando la mezcla esté bien firme, colócala en una manga pastelera con una boquilla de estrella.Distribuye en vasitos.
Decora con la compota de frutos del bosque.Deja enfriar durante 2 horas en el frigorífico.
Conservar en el frigorífico hasta el momento de servir.
ATENCIÓN: consulta el manual de la Asociación Italiana de Celiaquía y lee atentamente los ingredientes para asegurarte de que no contienen contaminación por gluten.
Consejos
Se conserva en el frigorífico durante 4 días.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo hacer la crema chantilly de mascarpone con frutos del bosque sin lactosa?
Por supuesto, puedes usar productos sin lactosa o completamente vegetales en las mismas cantidades.
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