La crema de vainilla de Christophe Michalak es una crema a base de leche y huevos muy rica en sabor y naturalmente sin gluten utilizando productos certificados. La crema de vainilla de Christophe Michalak es una de las preparaciones base más icónicas de la pastelería francesa moderna, una versión refinada e impecable de la clásica crema pastelera de vainilla. Firmada por uno de los pasteleros franceses más célebres, esta receta se distingue por la textura aterciopelada, el sabor limpio y la intensidad aromática de la vainilla natural, protagonista absoluta de la preparación.
Perfecta como relleno para tartas, pasteles, éclair, petisús y postres de cuchara, la crema de vainilla de Michalak es una receta técnica pero accesible, ideal tanto para quienes quieren mejorar sus habilidades en pastelería como para quienes buscan una crema pastelera profesional, estable y suave. La atención a las temperaturas de cocción, al equilibrio entre yemas, azúcar y leche y a la correcta infusión de la vainilla hace que esta crema sea un verdadero punto de referencia para quienes desean resultados de laboratorio. ¡Prueba los Petisús craquelin con crema de vainilla! Esta crema de vainilla también se puede preparar con productos sin lactosa.

Si no quieres perderte todas las nuevas recetas, sígueme también en mi página de Facebook, en mi perfil de Instagram y en mi canal de Youtube.

Descubre también las otras recetas base de la pastelería