La ensalada con salmón es un plato fresco y ligero que requiere muy poco tiempo. Se prepara con salmón salvaje o de cultivo, fruta y verdura.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
Ingredientes
- 200 g salmón ahumado (salvaje)
- 2 tomates
- 1 aguacate
- 1 pimiento
- 2 pepinos
- 2 melocotones amarillos
- 100 g canónigos
- 1 limón
- sal
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada semillas de cáñamo
Herramientas
- 1 Cuchillo
- 1 Tabla de cortar
- 1 Bol
Pasos
Lavar bien todas las verduras.
Pelar el pepino y cortarlo en rodajas.
Pelar los melocotones y cortarlos en cubos.
Cortar finamente el pimiento y los tomates en gajos.
Reunir todo en un bol y añadir el zumo y la ralladura de limón.
Añadir sal y echar el aceite.
Mezclar bien.
Colocar los canónigos en dos platos.
Agregar la ensalada de frutas y verduras y el salmón.
Espolvorear las semillas de cáñamo y servir.
Consejos
Se puede utilizar lechuga o rúcula en lugar de canónigos.
Se puede utilizar lechuga o rúcula en lugar de canónigos.
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