La ensalada de hinojos y naranjas es un acompañamiento típicamente invernal, sabroso y ligero. Excelente consumido como plato ligero o acompañado de un segundo de pescado, o simplemente como un entrante apetitoso. He añadido filetes de anchoas y aceitunas para enriquecer su sabor.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 2 hinojos
- 1 naranja
- 2 cucharadas aceitunas
- 4 filetes anchoas en aceite
- sal
- pimienta
- 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra
Instrumentos
- 1 Cuchillo
- 1 Bol
Pasos
Lavar y cortar los hinojos en rodajas no muy finas, reservar.
Pelar la naranja, sacar los gajos y añadirlos a los hinojos.
Agregar las aceitunas y las anchoas.
Condimentar con aceite, sal y pimienta, dejar reposar 10 minutos. Servir.
Consejos
Se recomienda consumirla de inmediato para no perder la textura crujiente de los hinojos.
