La ensalada de pollo es un plato fresco y ligero que se puede variar de mil maneras. La que te propongo es pechuga de pollo a la parrilla, tomates, pepinos y aguacate. Entre las muchas variantes podemos utilizar una pechuga de pollo hervida o sobrantes del caldo, añadir maíz, cebolla fresca, zanahorias, pero también fruta fresca como melocotones. Un plato fácil de llevar a la oficina o a la playa. Si te gustan las ensaladas prueba también la Ensalada de champiñones crudos o la Ensalada con huevos duros y calabacines a la parrilla.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
Ingredientes
- 500 g pechuga de pollo
- 100 g ensalada
- 2 tomates
- 1 aguacate
- 1 pepino
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta
Herramientas
- 1 Cuchillo
- 1 Parrilla
Pasos
Asar la pechuga de pollo. Salarla y dejarla enfriar, luego cortarla en tiras.
Limpiar y lavar bien la ensalada.
Cortar los tomates en gajos.
Pelar los pepinos y cortarlos en cubitos.También pelar el aguacate y cortarlo en cubitos.
En una fuente añadir la ensalada y las otras verduras.
Condimentar con aceite, sal y pimienta.Colocar la pechuga de pollo, mezclar y servir.
Consejos
Se conserva en el frigorífico durante 1 día.
La pechuga de pollo también se puede hervir.
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