La ensalada de sepia es un entrante muy delicado pero lleno de sabor. También puede ser un excelente plato único en los días calurosos, para preparar con antelación. La dosis indicada para cuatro personas es ideal como entrante, si prefieres disfrutarla como plato único considérala para 2 personas. Se pueden sustituir las almendras con nueces o añadir fruta con piña y por eso te recomiendo también la ensalada de pulpo, piña y lima.
Si no quieres perderte todas las nuevas recetas sígueme también en mi página de FB, en mi perfil IG y en mi canal de Youtube.
Descubre también las otras recetas de entrantes de pescado
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Cocina a gas
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 kg sepia
- 2 pepinos
- 2 apios (corazones)
- 50 g almendras
- 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 limón
- sal
Herramientas
- 1 Olla
- 1 Cuchillo
- 1 Bol
- 1 Sartén
Pasos
Limpiar la sepia y cocerla durante 30 minutos en agua hirviendo con sal.
Escurrir la sepia y dejarla enfriar.
Cortar la sepia en tiras y reservar.
Limpiar y lavar los pepinos y el apio.
Cortar las verduras en rodajas no muy finas.
Unirlas a la sepia.
Condimentar con aceite y sal.
Añadir el jugo y la ralladura de limón.
Mezclar bien y decorar con las almendras trituradas y tostadas.
Servir fría.
Consejos
Se conserva durante 2 días en la nevera, pero las verduras ya no estarán crujientes.
¿Te gustan mis recetas? Entonces mantente siempre al día siguiendo mi página Facebook o el perfil Instagram.
Sígueme también en Pinterest.
Regresa a INICIO para descubrir las últimas recetas!
