Las galletas con avena y mantequilla de cacahuete son una verdadera delicia, crujientes y ricas en sabor. Son deliciosas para acompañar el té o como un simple tentempié. Preparadas con mantequilla de cacahuete, son naturalmente sin productos lácteos y utilizando harina de avena certificada, también son sin gluten.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 20
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 100 g mantequilla de cacahuete (sin gluten)
- 1 huevo
- 90 g eritritol (sin gluten)
- 120 g harina de avena (sin gluten)
- 10 g levadura en polvo para postres sin gluten
- 1 cucharada licor de naranja (opcional)
- 50 g chips de chocolate negro (sin gluten)
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Bandeja
- 1 Espátula
Pasos
Verter la mantequilla de cacahuete en un bol. Añadir el huevo, el azúcar y el licor. Mezclar bien hasta obtener una crema suave.
Incorporar la harina tamizada con la levadura y los chips de chocolate negro.
Amasar rápidamente hasta formar un bloque.
Formar bolas del tamaño de una nuez y colocarlas en una bandeja forrada con papel de horno.
Aplastar con las manos y hornear en horno estático a 180°C durante unos 15 minutos.Sacar del horno y dejar enfriar bien antes de consumir.
Consejos
La mantequilla de cacahuete puede ser suave o con trozos, o incluso salada.
El eritritol puede ser sustituido por azúcar.
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