Las galletas con leche de arroz son crujientes galletas para mojar, excelentes tanto en la leche como en el té. También pueden ser glaseadas con chocolate y aromatizadas a gusto con cáscara de naranja rallada o canela u otros aromas. Además, son sin mantequilla y sin derivados lácteos.
Descubre también otras recetas de galletas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno, Primavera, Verano
Ingredientes
- 1 yema
- 220 g harina 0
- 70 ml leche de arroz
- 40 g azúcar
- 30 g miel de acacia
- 50 ml aceite de semillas
- 1 limón
- 1/2 vaina de vainilla
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Batidor
- 1 Cortador de galletas
- 1 Bandeja
Pasos
En un bol, verter la leche de arroz y mezclar con la yema, el azúcar, el aceite y la miel.
Añadir la cáscara rallada del limón, las semillas de la vainilla y la harina.
Amasar rápidamente y formar un bloque liso y homogéneo.
Cubrir con film transparente y dejar reposar en la nevera durante 1h.
Extender la masa a 1 cm en una superficie de trabajo ligeramente enharinada.
Cortar las galletas con un cortador de pasta.
Colocarlas en una bandeja cubierta con papel de horno.
Hacer agujeros en la superficie de las galletas con los dientes de un tenedor.
Hornear a 180°C durante 10-12 minutos en horno estático precalentado.
Sacar del horno y dejar enfriar.
Consejos
Se conservan en una caja o bolsa cerrada durante 10 días.
¿Te gustan mis recetas? Entonces mantente siempre actualizado siguiendo mi página de Facebook o el perfil de Instagram.
Sígueme también en Pinterest.
