Las galletas con nueces y dátiles fueron un descubrimiento agradable, crujientes y aromáticas acompañan perfectamente una buena taza de té. Se preparan sin mantequilla, por lo que también son adecuadas para intolerantes y están aromatizadas con canela y ron.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 50 g nueces
- 50 g dátiles sin hueso
- 30 g aceite de girasol
- 50 g chocolate negro (picado)
- 80 g azúcar
- 1 huevo
- 10 ml ron
- 170 g harina 0
- 50 g harina de maíz
- 10 g levadura en polvo
- 1 pizca canela en polvo
Herramientas
- 1 Cuchillo
- 1 Bol
- 1 Batidor
- 1 Bandeja
Pasos
Picar groseramente las nueces.
Cortar en cubos los dátiles después de deshuesarlos.
En un bol mezclar el huevo con el azúcar, el aceite y los aromas.
Añadir las harinas y la levadura.
Incorporar también los dátiles, las nueces y el chocolate.
Amasar bien y formar un bloque.
Dividir en dos y dar forma de dos rollos de 5 cm de diámetro.
Colocar los rollos en una bandeja forrada con papel de horno.
Hornear durante 30 minutos a 170°C en horno estático precalentado.
Retirar del horno y dejar enfriar 10 minutos.
Cortar en rodajas de 1 cm de grosor y colocar las galletas en la bandeja.
Hornear de nuevo durante unos 10 minutos para tostar las galletas.
Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
Conservar en una bolsa o caja durante unos 15 días.
Consejos
Se conservan durante 15 días en bolsa cerrada.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cómo puedo sustituir el chocolate negro?
Puedes usar chocolate con leche o omitirlo y compensar con 50 g de nueces o dátiles o una mezcla de ambos.
No tengo nueces, ¿puedo hacerlas igual?
Por supuesto, es una masa que se adapta bien a otros frutos secos como almendras o avellanas.
