Las galletas de plátano sin huevos son también naturalmente sin gluten y lactosa. El plátano, además de dar aroma y sabor, reemplazará perfectamente la función aglutinante del huevo en la masa. Se pueden añadir chips de chocolate negro para hacerlas aún más deliciosas. Tienen una textura suave y un aroma y sabor muy intenso.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones, Otoño, Invierno
Ingredientes
- 140 g plátanos
- 100 g copos de avena (sin gluten)
- 1 pizca canela en polvo
- 30 g almendras
Herramientas
- 1 Cuenco
- 1 Tenedor
- 1 Bandeja para hornear
Pasos
En un cuenco, aplasta el plátano con un tenedor hasta que se haga puré, después de pelarlo. Añade la canela, las almendras troceadas y los copos de avena.
Mezcla bien con un tenedor.
Con un sacabolas de helado, toma una porción de masa y colócala en una bandeja forrada con papel de horno.
Procede de la misma manera hasta terminar la masa. Hornear durante 20 minutos a 170°C. Sacar del horno y dejar enfriar.
ATENCIÓN: consulta el manual de la Asociación Italiana de Celiaquía y lee atentamente los ingredientes, para asegurarte de que no contengan contaminación por gluten
Consejos
Se conservan en una caja cerrada durante 7 días.
Pueden enriquecerse con frutas confitadas o chips de chocolate negro.
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