Los higos secos con el deshidratador son una verdadera delicia para preparar en esta época del año. Gracias al deshidratador podemos conservar estas exquisiteces que la temporada nos regala y en tiempos mucho más cortos respecto a la deshidratación al sol. Los higos secos pueden disfrutarse tal cual o para realizar dulces como rellenos de tartas o galletas, rellenos con frutos secos y luego glaseados con chocolate negro. Los higos secos con el deshidratador son también una excelente idea para regalar en Navidad empaquetados en bolsitas.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Métodos de Cocción: Otro
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
Ingredientes
- 1 kg higos morados
- 4 hojas laurel
Herramientas
- 1 Deshidratador
- 1 Cuchillo
Pasos
Lavar bien los higos y secarlos con papel de cocina. Cortarlos por la mitad y colocarlos en las bandejas del deshidratador con la parte interna hacia arriba.
Desmenuzar las hojas de laurel sobre los higos.
Proceder con la deshidratación durante aproximadamente 48 h a 40°-50°C. Cuando los higos estén listos, dejarlos enfriar en las bandejas, luego colocarlos en frascos cerrados o bolsas para alimentos.
Consejos
Los higos secos con el deshidratador se conservan hasta 1 año.
Los higos secos con el deshidratador se conservan hasta 1 año.
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