Las manzanas secas son unos deliciosos chips crujientes para disfrutar como snack o utilizar como relleno para varias recetas dulces, pero también en sabrosas ensaladas. Realizadas con el deshidratador en tiempos mucho más rápidos que el secado al sol, también se pueden aromatizar con varias especias como la canela para un sabor más clásico, mientras que con una mezcla de especias como la del panforte quizás para envasarlas en bolsitas como marcador de lugar para la mesa de Navidad. En este período también se pueden secar los higos, pruébalos, ¡son realmente deliciosos!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Métodos de Cocción: Otro
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 1 kg manzanas
- canela en polvo
Herramientas
- 1 Cuchillo
- 1 Deshidratador
Pasos
Lavar bien las manzanas y secarlas con papel de cocina. Cortarlas en rodajas de 3 mm de grosor y colocarlas en las bandejas del deshidratador.
Espolvorear con canela
Proceder con el secado durante aproximadamente 12 h a 40°-50°C. Cuando las manzanas estén listas, dejarlas enfriar en las bandejas, luego colocarlas en frascos cerrados o bolsas para alimentos.
Consejos
Las manzanas secas se conservan hasta 1 año.

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