La mermelada de fresas es una de las más deliciosas, gusta tanto a mayores como a pequeños, ideal para el desayuno tanto untada en el pan como para rellenar tortitas o gofres. Con esta mermelada de fresas he rellenado los pasteles paraíso sin mantequilla, ¡una verdadera delicia! Prueba también el bizcocho de yogur con mermelada
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera
Ingredientes
- 2 kg fresas
- 500 g azúcar
Herramientas
- 1 Cazuela
- 1 Cuchillo
- Tarros
Pasos
Lavar las fresas y quitar el pedúnculo. Ponerlas en una cazuela y cocinar a fuego lento hasta que estén deshechas, unos 20 minutos
Añadir el azúcar y continuar la cocción durante aproximadamente 2 horas, después de la prueba del platillo.
Verter en los tarros previamente esterilizados, cerrar con las tapas y darles la vuelta hasta que se enfríen.
Se conserva hasta un año.
Para toda la información sobre la pasteurización y conservación consultar Guía sobre la correcta preparación de conservas alimentarias en el ámbito doméstico.
Consejos
Se conserva hasta un año en un lugar fresco y seco.
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