La mousse de chocolate y aguacate es una verdadera delicia para el paladar, cremosa y aterciopelada. Un postre de cuchara sin lácteos, huevos ni ningún derivado animal satisfará incluso a los paladares más exigentes, además se prepara solo con una batidora y una cuchara para medir. Si os gusta una crema más dulce, añadir una cucharada de azúcar, esta receta no prevé azúcar. Naturalmente esta receta es sin gluten utilizando ingredientes certificados. Para los amantes del aguacate, recomiendo primero buscar nuestros aguacates bio sicilianos y luego probar también el pastel con aguacate y los pancakes de aguacate.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 aguacate
- 3 cucharadas crema de coco
- 3 cucharadas cacao en polvo amargo
- 5 cucharadas bebida de coco
Herramientas
- 1 Batidora
- 4 Cuencos
Pasos
Utilizar un procesador de alimentos o una batidora clásica o una batidora de inmersión.
Introducir todos los ingredientes en el vaso de la batidora y batir hasta obtener una crema lisa y aterciopelada.
Verter directamente en vasos o cuencos, o con una manga pastelera.Dejar enfriar durante 1 hora en el frigorífico.
Decorar con crema de coco montada fría y fruta al gusto.
ATENCIÓN: consultar el prontuario de la Asociación Italiana de Celiaquía y leer atentamente los ingredientes, para asegurarse de que no contengan contaminaciones de gluten.
Consejos
La crema de coco se obtiene enfriando durante una noche en el frigorífico la leche de coco, la parte líquida se separará de la sólida. Se recoge solo la parte sólida. El líquido restante se puede utilizar para otros postres o bebidas como batidos y smoothies.
Se conserva durante 4 días en el frigorífico.
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