Los muesli salados son una mezcla crujiente y sabrosa para usar como aderezo y para dar sabor a ensaladas. Compuesto por copos de avena, frutos secos, semillas mixtas, tomillo y aceite de oliva virgen extra. Una vez preparada esta mezcla, se extiende en una bandeja y se tuesta durante 20 minutos a calor medio. Naturalmente, los ingredientes pueden variar a vuestro gusto, en lugar de avena se pueden usar copos de espelta o de quinoa, para las semillas se pueden usar de lino, sésamo, calabaza y girasol, así como para los frutos secos. He aromatizado con tomillo fresco, pero también va bien con romero picado, salvia, mejorana. Los muesli salados se conservan una vez bien enfriados en un frasco en un lugar fresco y seco hasta 2 meses. También se pueden utilizar como empanado después de haberlos molido ligeramente. Usando ingredientes certificados sin gluten pueden ser consumidos también por personas intolerantes al gluten.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 100 g copos de avena integrales
- 50 g frutos secos
- 1 cucharada semillas de girasol
- 1 cucharada semillas de calabaza
- 1 cucharada semillas de sésamo
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita sal
- 3 ramitas tomillo
Herramientas
- 1 Cuchara
- 1 Tazón
- 1 Bandeja
- 1 Papel de horno
- 1 Cuchillo
Pasos
Picar groseramente los frutos secos.
Reunir todos los ingredientes en un tazón.
Mezclar bien y extender en una bandeja forrada con papel de horno.
Tostar en horno estático precalentado a 160°C durante unos 20 minutos o hasta dorar.
Sacar del horno y dejar enfriar.
Transferir a un frasco y conservar en un lugar fresco y seco.
Consejos
Se conserva hasta 2 meses.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cómo puedo sustituir el aceite de oliva virgen extra?
Puedes sustituirlo por una grasa animal como grasa de pato, mantequilla ghee o clarificada. Alternativamente, aceite de coco.
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