Los muffin de chocolate son realmente irresistibles, suaves y húmedos en su punto justo. Perfectos para el desayuno o la merienda. Para la preparación de los muffin se prevén dos mezclas, una con los ingredientes en polvo y otra con ingredientes húmedos. Luego se mezclan estas 2 mezclas y se vierte todo en moldes de papel colocados en un molde para muffin. El truco para hacer los muffin suaves y húmedos está en la cocción, que debe ser muy suave.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 210 g harina 00
- 8 g levadura en polvo para dulces
- 60 g cacao amargo en polvo
- 120 g azúcar
- 1 pizca sal
- 3 huevos (grandes)
- 150 ml leche
- 130 g mantequilla (derretida)
- 40 g gotas de chocolate
Herramientas
- 1 Jarra
- 1 Bol
- 6 Moldes de papel
- 1 Molde para muffin
- 1 Batidor
- 1 Espátula
Pasos
En una jarra, verter la leche, la mantequilla derretida tibia y los huevos. Mezclar bien con un batidor.
En un bol, agregar la harina, el azúcar, la sal, el cacao y la levadura.
Verter los ingredientes líquidos en los secos y mezclar con una espátula, finalmente añadir las gotas de chocolate.
Llenar los moldes hasta 1/3.Precalentar el horno a 160°C y hornear durante 20 minutos.
Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla para dulces.
Consejos
Se conservan durante 4-5 días en una caja cerrada.
Pueden realizarse también sin lactosa utilizando productos deslactosados o vegetales en las mismas cantidades.
Pueden realizarse también sin lactosa utilizando productos deslactosados o vegetales en las mismas cantidades.
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