El overnight porridge de espelta es una excelente alternativa al de avena. Al ser más pequeños, el porridge queda más suave y cremoso. Se prepara en 5 minutos y se deja reposar toda la noche en el frigorífico. Puede hacerse también con productos vegetales para que sea apto para veganos e intolerantes. Mi receta no incluye azúcares, pero se puede añadir sirope de dátiles, de agave, estevia o miel.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 8 Horas
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno, Primavera, Verano
Ingredientes
- 60 g espelta (en copos)
- 2 cucharaditas semillas de chía
- 150 g yogur griego 2% de grasa (o vegetal)
- 200 g leche (o bebida vegetal)
- fruta fresca
- frutos secos
Herramientas
- 1 Cuchara
- 2 Tarros
Pasos
En un tarro grande, verter los copos de espelta y las semillas de chía.
Añadir la leche y el yogur.
Mezclar bien con una cuchara y cerrar el tarro con la tapa.
Guardarlo en el frigorífico durante 8-10 horas.
Al día siguiente, sacarlo del frigorífico, añadir la fruta fresca al gusto y los frutos secos.
Consejos
Se conserva en el frigorífico durante 2 días.
Si se omiten las semillas de chía, reducir la cantidad de leche en 50g.
Recetas con espelta
Galletas de espelta con copos de avena
Bollos con harina de espelta integral
Panecillo con harina de espelta
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