Los pancakes con harina de almendras son un delicioso desayuno o merienda low-carb sin azúcar. Suavísimos pueden ser enriquecidos con gotas de chocolate negro en la masa. Simples de preparar son naturalmente sin gluten y lactosa. También son excelentes para un desayuno salado, si lo prefieres dulce, aromatízalos con vainilla, limón o canela.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4Piezas
- Métodos de Cocción: Estufa
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 2 huevos
- 4 cucharadas harina de almendras
- 1 pizca bicarbonato
- 1/2 cucharadita mantequilla (o aceite de coco)
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Tenedor
- 1 Sartén
Pasos
En un bol romper los huevos.
Batir con un tenedor y añadir la harina de almendras y el bicarbonato.
Mezclar bien.
Precalentar una sartén y engrasarla con un poco de mantequilla.
Formar los pancakes, una cucharada cada uno.
Cocinar 2 minutos por cada lado a fuego bajo.
Servir con fruta fresca al gusto.
ATENCIÓN: consultar el prontuario de la Asociación Italiana de Celiaquía y leer cuidadosamente los ingredientes para asegurarse de que no contengan contaminación por gluten.
Consejos
Se conservan por 2 días en el frigorífico.
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