Hoy quiero presentaros la harina de avena de Ruggeri Farine, una empresa que ha traído a nuestras cocinas todo su conocimiento y experiencia del sector de la panificación profesional. Los pancakes con harina de avena sin azúcar están endulzados solo con un plátano. Además, estos pancakes se preparan sin derivados de la leche, ideales también para quienes son intolerantes. La harina de avena Ruggeri tiene un alto contenido de fibras y proteínas, además es un alimento rico en vitamina B1 y con un bajo índice glucémico. Excelente para preparar pizzas, focaccias, pan y dulces de cualquier tipo, desde tartas hasta galletas y brioches.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 6Piezas
- Métodos de Cocción: Estufa
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 150 g harina de avena
- 160 g leche de almendras (sin azúcar)
- 1 plátano
- 1 huevo
- 2 cucharaditas levadura en polvo para dulces
- 2 cucharadas aceite de coco
Herramientas
- 1 Licuadora
- 1 Cucharón
- 1 Sartén
Pasos
En el vaso de la licuadora, añadir el huevo y el plátano en trozos.
Añadir la leche de almendras, el aceite de coco y batir.
Cuando tengamos una mezcla homogénea, añadir la harina de avena y la levadura.
Mezclar de nuevo hasta integrar bien todos los ingredientes.
Calentar una plancha antiadherente y verter un cucharón de la mezcla.
Después de 2 minutos, dar la vuelta y cocinar otros 2 minutos a fuego bajo.
Continuar con el resto de la masa de la misma manera.
Servir con sirope de arce o con crema de cacao o fruta fresca.
Consejos
Se conservan en el frigorífico hasta 3 días.
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