Los pancakes con manzanas cocidas son naturalmente sin gluten y lactosa porque están hechos con harina de arroz y leche de coco. Muy suaves gracias a la pulpa de la manzana cocida en la masa, se mantienen esponjosos hasta 2 días después. Además, también son sin azúcar añadido, basta la pulpa de la manzana, la harina de arroz y la leche de coco para hacerlos dulces y agradables al paladar. Los pancakes con manzanas cocidas se preparan utilizando un tenedor para mezclar y una cuchara para dosificar los ingredientes. Esta masa es muy fácil de hacer, como la de los pancakes con manzanas que preparé hace un tiempo, pero que en cambio tienen la manzana cruda rallada dentro. Si te gusta la consistencia suave, casi cremosa que dan las manzanas en las masas, como en estos pancakes con manzanas cocidas, puedes probar también la tarta invisible con harina de avena, los muffins con manzanas y gotas de chocolate y la tarta de manzana al revés, todas recetas naturalmente sin gluten.
Si no quieres perderte todas las nuevas recetas sígueme también en mi página de FB, en mi perfil de IG y en mi canal de Youtube
Descubre otras recetas de pancakes sin gluten:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes
- 1 huevo
- 1 manzana (cocida)
- 3 cucharadas leche de coco (en lata sin gluten)
- 4 cucharadas harina de arroz sin gluten
- 1 cucharada levadura en polvo para postres sin gluten
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Cuchara
- 1 Tenedor
- 1 Sartén
Pasos
En un bol romper el huevo, batir bien durante 1 minuto y añadir la leche de coco. Agregar la harina con la levadura y mezclar.
Machacar la pulpa de la manzana con un tenedor y añadirla a la masa. Mezclar bien.
Engrasar una sartén o una plancha con un poco de aceite de coco. Secar con un papel de cocina y precalentar.
Verter un cucharón de masa para formar un pancake. Continuar con el resto de la masa.
Cocinar 2 minutos por cada lado. Servir tanto fríos como calientes.
ATENCIÓN: consultar el prontuario de la Asociación Italiana de Celiaquía y leer atentamente los ingredientes, para asegurarse de que no contengan contaminaciones de gluten.
Consejos
Se pueden conservar tanto ya cocidos en el frigorífico en un recipiente cerrado durante 3 días, como la masa para cocinar por un día como máximo siempre en el frigorífico.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo utilizar otro tipo de harina?
Sí, puedes usar harina 00 en las mismas cantidades que la de arroz.
¿Te gustan mis recetas? Entonces mantente siempre actualizado siguiendo mi página de Facebook o el perfil de Instagram.
Sígueme también en Pinterest.
Vuelve a INICIO para descubrir las últimas recetas!
