Los pancakes de calabaza y chocolate, son ideales para un desayuno delicioso. Fáciles de preparar, no necesitas ni siquiera una balanza, solo una cuchara. También está disponible una versión sin lactosa, con leche vegetal; además, en estos pancakes no añadí azúcar debido a la presencia de la calabaza. Los serví sencillos con jarabe de arce, pero si quieres, entre un pancake y otro se puede untar también crema de cacao y avellanas. Ya que empiezan a estar disponibles las naranjas, te recomiendo disfrutarlos con un buen zumo de naranja, zanahoria y limón.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 2 cucharadas calabaza (en puré)
- 1 huevo
- 4 cucharadas harina 0
- 1/2 vaso leche (o vegetal)
- 1 cucharadita canela en polvo
- 1 cucharadita levadura en polvo para dulces
- 1 pizca sal
- chocolate negro
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Vaso
- 1 Batidor
- 1 Placa
Pasos
En un bol añadir la harina, la levadura, la canela y la sal.
En un vaso añadir el puré de calabaza con la leche y el huevo.
Mezclar bien con un batidor y verter en el bol de los ingredientes en polvo.
Amalgamar la mezcla para eliminar posibles grumos.
Añadir el chocolate negro en gotas o triturado.Precalentar una placa antiadherente y engrasarla con un pequeño trozo de mantequilla.
Cocinar los pancakes en una placa a fuego bajo, aproximadamente 2 minutos por lado.
Están listos para voltearse cuando se formen burbujas en la superficie.
Servir con jarabe de arce o con una crema de cacao y avellanas.
Consejos
Se conservan ya cocidos en el frigorífico durante 3-4 días. Mientras que la masa hasta 2 días.
Pueden ser realizados con ingredientes vegetales para los intolerantes a los lácteos.
Pueden ser realizados con ingredientes vegetales para los intolerantes a los lácteos.
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