Los paquetitos de pollo gratinados son una alternativa para disfrutar de la pechuga de pollo. Están rellenos solo con jamón cocido, pero se pueden enriquecer con champiñones salteados y queso o sustituir el jamón cocido por speck o mortadela. Hay muchas variantes para rellenarlos, es solo cuestión de gusto. Estos paquetitos de pollo gratinados también se pueden cocinar en la freidora de aire. También en versión sin gluten y sin lactosa.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno, Primavera, Verano
Ingredientes
- 8 lonchas pollo (finas)
- 4 lonchas jamón cocido
- 2 rebanadas pan de molde
- 2 ramitas perejil
- sal
- pimienta
- 50 g aceite de oliva virgen extra
- 1 limón (corteza rallada)
Herramientas
- 1 Batidora
- 1 Bandeja
Pasos
Poner el pan en una batidora con el perejil y la corteza de limón rallada.
Salar y pimentar el pollo solo por un lado.
Colocar en cada filete de pollo media loncha de jamón cocido y cerrar a la mitad, como un libro.
Colocar los paquetitos en una bandeja forrada con papel de horno.
Cerrar bien los bordes con los dedos.
Aceitar la superficie del pollo y espolvorear con el empanado.
Cocinar en horno ventilado precalentado a 200°C durante 25-30 minutos.
Sacar del horno y servir inmediatamente.
Consejos
Se conservan en el frigorífico durante 2 días.
El perejil se puede sustituir por otras hierbas aromáticas al gusto.
El perejil se puede sustituir por otras hierbas aromáticas al gusto.
El perejil se puede sustituir por otras hierbas aromáticas al gusto.
El perejil se puede sustituir por otras hierbas aromáticas al gusto.
El perejil se puede sustituir por otras hierbas aromáticas al gusto.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo preparar los paquetitos de pollo gratinados sin gluten y sin lactosa?
Puedes realizar este plato también en versión sin gluten eligiendo el jamón cocido y el pan de molde certificados sin gluten.
Utilizando un pan de molde sin lactosa o con ingredientes vegetales.
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