La pasta quebrada de arroz al aceite está preparada con harina de arroz y aceite de maíz. Es excelente para tartas, tartaletas, galletas que deben mantener la forma, mientras que si se prefieren galletas más suaves será suficiente añadir una pizca de levadura. Para los aromas se puede elegir entre limón, vainilla, naranja, y el que más te guste.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno, Primavera, Verano
Ingredientes
- 2 huevos
- 80 g azúcar
- 60 g aceite vegetal
- 250 g harina de arroz sin gluten
- c.s. vainilla (al gusto)
Utensilios
- 1 Bol
- 1 Batidor
Pasos
En un bol romper los huevos, añadir el azúcar y las semillas de la vaina de vainilla. Batir con un batidor para mezclar. Agregar el aceite y mezclar bien hasta obtener una crema lisa.
Añadir la harina gradualmente y amasar con las manos. Si es necesario, disminuir o aumentar la harina, ya que depende de la absorción.
Formar un bloque y usarlo de inmediato para varias preparaciones. Envolver en film transparente y conservar en la nevera por un máximo de 3 días.
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ATENCIÓN: consultar el prontuario de la Asociación Italiana de Celiaquía y leer atentamente los ingredientes, para asegurarse de que no contengan contaminaciones de gluten.
Consejos
Puedes elegir cualquiera desde el de girasol hasta el de arroz. Puedes usar también la pasta quebrada de arroz con aceite de oliva (Receta)
Se conserva en la nevera durante 3 días envuelta en film transparente.
Se conserva en la nevera durante 3 días envuelta en film transparente.
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