La pechuga de pollo con cereales inflados es una alternativa deliciosa para cocinar la pechuga de pollo. Crujientes y sabrosos, gustarán a toda la familia. Se pueden usar cualquier tipo de cereales inflados, desde espelta, arroz, sorgo, mijo o alforfón. Sazónalos con hierbas aromáticas o especias al gusto. Este plato es naturalmente sin gluten y sin lactosa. También se pueden cocinar en freidora de aire.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 4 lonchas pechuga de pollo
- 50 g mijo (inflado u otro cereal inflado)
- tomillo
- sal
- pimienta
- clara de huevo
- aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Bandeja
- 1 Plato
Pasos
En un bol, verter la clara de huevo, mientras que en un plato poner los copos de mijo. Salar, pimentar y sazonar las pechugas de pollo con tomillo. Pasar las pechugas de pollo primero por la clara de huevo y luego por el mijo inflado. Colocarlas en una bandeja forrada con papel de horno. Aceitar y hornear a 200°C en horno de convección. Cocinar durante 20 minutos. Después de 10 minutos, girar las pechugas de pollo y terminar la cocción. Servir de inmediato bien calientes.
ATENCIÓN: consultar el prontuario de la Asociación Italiana de Celiaquía y leer atentamente los ingredientes, para asegurarse de que no contengan contaminaciones de gluten.
Consejos
Se conservan durante 2 días en el frigorífico, será suficiente calentarlos en horno caliente o en freidora de aire.
Se conservan durante 2 días en el frigorífico, será suficiente calentarlos en horno caliente o en freidora de aire.
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