El rollo de pollo en freidora de aire es un segundo plato fácil y que pone de acuerdo a todos. Está hecho con muslos de pollo deshuesados, mucho más tiernos y sabrosos que la pechuga de pollo. Para hacerlo aún más ligero es posible eliminar la piel. Sazonado con hierbas aromáticas frescas se acompaña bien con el clásico acompañamiento de patatas .

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Dificultad: Muy fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 1 Hora
Porciones: 2
Métodos de Cocción: Freído al aire
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

Ingredientes

2 muslos de pollo
1 ramita romero
2 ramitas tomillo
1/4 cucharadita ajo en polvo
1 limón (ralladura)
sal
pimienta
2 cucharadas aceite de oliva virgen extra

Herramientas

1 Cuchillo
1 Freidora de aire
1 Tabla de cortar
1 Pincel
1 Cuenco
1 Cuerda de cocina

Pasos

Sobre una tabla de cortar, deshuesar los muslos de pollo manteniendo la piel, o comprarlos ya deshuesados de tu carnicero de confianza. Los muslos deben incluir también el contramuslo.
Picar el romero y el tomillo. Rallar la ralladura del limón en un cuenco pequeño, añadir los aromas con la sal, la pimienta y el aceite en un cuenco pequeño y mezclar con un tenedor.
Cepillar los muslos en la parte interna. Enrollarlos y atarlos con la cuerda de cocina. Cepillar también la parte externa.
Colocar los muslos de pollo dentro de la cesta y cocinar a 190°C durante 45 minutos, dándoles la vuelta a mitad de tiempo.
Una vez cocidos, sacarlos de la cesta, eliminar la cuerda y cortarlos en rodajas no demasiado finas.
Servir con un acompañamiento de patatas u otro al gusto.