Este rosco bicolor es ideal para comenzar el día, acompañado de un café o un capuchino. Preparado sin mantequilla, pero con aceite de oliva virgen extra, es ligero y delicioso. He utilizado una bebida vegetal, pero también sirve leche e incluso agua.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 25 Minutos
- Porciones: 12 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno, Primavera, Verano
Ingredientes
- 300 g harina 0
- 150 g aceite de oliva virgen extra
- 150 g azúcar
- 30 g cacao amargo en polvo
- 6 huevos
- 8 g levadura en polvo para dulces
- 200 ml leche vegetal (sin azúcares añadidos)
- 1 cucharadita cáscara de limón (rallada)
Herramientas
- 1 Tazón
- 1 Batidora
- 1 Molde para rosco
Pasos
Romper los huevos en un tazón y añadir el azúcar y la cáscara de limón.
Montar con la batidora eléctrica a máxima velocidad hasta obtener una mezcla clara y espumosa, unos 5 minutos.
Agregar el aceite en forma de hilo mientras se sigue batiendo, pero a velocidad mínima.
Cernir la harina con la levadura.
Incorporar delicadamente, con la ayuda de una espátula, la harina cernida alternándola con la leche.
Dividir la masa en dos partes.
En una parte añadir el cacao y mezclar bien.
Verter las mezclas alternándolas entre sí en un molde para rosco de 24 cm previamente aceitado.
Cocción en horno estático precalentado a 180°C durante unos 40 minutos.
Dejar enfriar y desmoldar con cuidado.
Consejos
Se conserva durante 4-5 días en un contenedor para dulces.
Se pueden añadir también gotas de chocolate.
Se pueden añadir también gotas de chocolate.
Se pueden añadir también gotas de chocolate.
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