Un acompañamiento sabroso y delicioso, las setas al’ajo fresco son excelentes para acompañar tanto carne como pescado. El ajo fresco tiene un sabor delicado y es mucho más digerible que el ajo seco, se puede consumir incluso crudo. Elegí unos simples champiñones, pero cualquier otra seta cocinada de esta manera es realmente deliciosa. Para los amantes de las setas, recomiendo probar la ensalada de setas crudas o la crema de setas.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera
Ingredientes
- 500 g champiñones
- 1 cabeza ajo (fresco)
- 5 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 4 ramitas tomillo
- sal
Herramientas
- 1 Sartén
- 1 Cuchillo
Pasos
Limpia bien las setas eliminando cualquier residuo de tierra con papel húmedo.
Córtalas en pequeños trozos.
Pica el ajo.
Calienta el aceite y añade el ajo picado.
Deja que tome sabor y agrega las setas.
Cocina a fuego alto durante 10 minutos.
Sazona con sal y pimienta, luego añade el tomillo fresco.
Deja cocinar durante 10 minutos a fuego medio y sirve.
Consejos
Se conservan en el frigorífico durante 3 días.
El tomillo puede ser sustituido por otras hierbas aromáticas como la mejorana o el perejil.
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