Los tallarines de arroz con salmón y aguacate son un primer plato fácil, ligero y sabroso con un toque oriental. Un plato completo con verduras, el pak-choi una variedad de col china de sabor delicado y agradable.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Estufa
- Cocina: Fusión
- Estacionalidad: Primavera, Verano
Ingredientes
- 150 g tallarines de arroz (sin gluten)
- 1 pak choi
- 200 g salmón (carpaccio)
- 1 aguacate
- 2 cucharadas aceite de sésamo
- 2 cucharadas salsa de soja (sin gluten)
- 1 cucharada sésamo
- 1 diente ajo
- jengibre fresco
Herramientas
- 1 Wok
- 1 Cuchillo
- 1 Olla
Pasos
Pelar el aguacate y cortarlo en cubos.
Eliminar la parte dura exterior del pak-choi, luego cortarlo por la mitad a lo largo y lavarlo bien bajo agua corriente.
Cortar el pak-choi en piezas de 2-3 cm con un cuchillo.
En el wok poner el jengibre rallado, el diente de ajo con su piel y el aceite. Calentar y después de unos minutos agregar el pak-choi.
Cubrir con una tapa y cocinar a fuego alto durante 10 minutos.
Quitar la tapa, añadir las semillas de sésamo y desglasar con la salsa de soja, si es necesario ajustar la sal. Eliminar el ajo.
Llevar el agua a ebullición en una olla grande.
Agregar los tallarines de arroz y cocer durante dos minutos.
Apagar el fuego y dejar la pasta en el agua hasta que esté blanda.
Escurrir la pasta y enjuagarla bajo agua corriente para enfriarla.
Ponerla en el wok y mezclarla con el pak-choi.
Agregar el salmón, el aguacate y servir con una espolvoreada de semillas de sésamo.
Consejos
Los tallarines de arroz con salmón y aguacate se deben servir tibios, solo con el calor del pak-choi.
Los tallarines de arroz con salmón y aguacate se deben servir tibios, solo con el calor del pak-choi.
Los tallarines de arroz con salmón y aguacate se deben servir tibios, solo con el calor del pak-choi.
Los tallarines de arroz con salmón y aguacate se deben servir tibios, solo con el calor del pak-choi.
Los tallarines de arroz con salmón y aguacate se deben servir tibios, solo con el calor del pak-choi.
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