La tarta con aguacate es un dulce delicioso y de consistencia suave y cremosa. Ideal para servir como postre al final de la comida o como merienda para tus hijos. El aguacate reemplaza perfectamente la mantequilla sin alterar el sabor y la hace muy suave. Sin lácteos y sin gluten, es adecuada también para intolerantes.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 25 Minutos
- Porciones: 10
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 180 g aguacate (maduro)
- 3 huevos
- 120 g azúcar
- 200 g harina de arroz sin gluten
- 100 ml zumo de naranja
- 10 g levadura en polvo para dulces sin gluten
- 50 g chips de chocolate negro sin gluten (sin lactosa)
- 1 naranja (ralladura)
Herramientas
- 1 Batidora
- 1 Molde
- 1 Espátula
Pasos
Corta el aguacate por la mitad y quita el hueso. Con la ayuda de una cuchara, saca la pulpa. Colócala en el vaso de la batidora con los huevos y el azúcar.
Bate hasta obtener una crema lisa y aterciopelada. Agrega la ralladura de naranja, el zumo, la harina y la levadura. Bate de nuevo.
Agrega las chips de chocolate negro y mezcla con una espátula. Engrasa con aceite un molde de 22 cm. Vierte la mezcla y nivela con una espátula.
Hornea a 180 °C en horno estático precalentado. Cocina durante 45 minutos, haz la prueba del palillo, si no sale seco prolonga la cocción 5 minutos más.
Desmolda y deja enfriar. Desmolda en un plato para servir y espolvorea con azúcar glasé
ATENCIÓN: consulta el prontuario de la Asociación Italiana de Celiaquía y lee atentamente los ingredientes, para asegurarte de que no contengan contaminación por gluten.
Consejos
Se recomienda utilizar un aguacate bien maduro.
La harina de arroz se puede sustituir por harina 00 en las mismas cantidades.
La harina de arroz se puede sustituir por harina 00 en las mismas cantidades.
La harina de arroz se puede sustituir por harina 00 en las mismas cantidades.
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