La tarta con mermelada de ciruelas que te propongo hoy es la receta de mi mamá, una tarta suave y rica de mermelada de ciruelas (receta) hecha en casa. Este dulce es un clásico de la tradición italiana, ideal para el desayuno, merienda o para acompañar un té de la tarde.
Descubre también las otras recetas de tartas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes
- 300 g harina 00
- 150 g azúcar
- 150 g mantequilla
- 1 huevo
- 3 yemas
- 1 pizca levadura en polvo para dulces
- 1 pizca sal
- 400 g mermelada
Utensilios
- 1 Tabla de amasar
- 1 Rodillo
- 1 Molde para tartas
Pasos
Colocar en una tabla de amasar la harina tamizada, añadir la mantequilla en trozos y frotar entre las manos la harina y la mantequilla hasta impermeabilizarla.
Añadir el azúcar glas, la pizca de sal y continuar trabajándola con las manos
Finalmente verter las yemas y amasar todo rápidamente.
Formar un bloque, envolverlo con film transparente y guardarlo en el frigorífico al menos media hora antes de usarlo.
Se puede realizar la masa quebrada con una amasadora o mejor aún con un procesador de alimentos.
Extender la masa quebrada en un molde de 22 cm, dejando 1/4 aparte.
Verter la mermelada y extenderla bien con la ayuda de una cuchara.
Extender la masa quebrada restante y cortar tiras de masa.
Decorar la superficie de la tarta.
Hornear durante 45 minutos a 180°C en horno estático precalentado.
Sacar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar.
Consejos
Se conserva hasta 7 días en un lugar fresco.
¿Te gustan mis recetas? Entonces mantente siempre actualizado siguiendo mi página Facebook o el perfil Instagram.
Sígueme también en Pinterest.
