La tarta con uva fragola es dulce suave y delicioso, preparado con harina de arroz y por lo tanto naturalmente sin gluten. Este dulce es excelente tanto para el desayuno como para la merienda, pero también como un capricho después de la cena. La uva fragola, con un sabor dulce y aromático, es una variedad de uva de mesa americana cultivada también en Italia principalmente en las regiones del Norte.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 8-10
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 4 huevos
- 300 g harina de arroz sin gluten
- 50 g fécula de patata sin gluten
- 120 g azúcar
- 150 g yogur (deslactosado con lactosa inferior al 0,01% o vegetal)
- 80 g aceite de girasol
- 16 g levadura en polvo para postres sin gluten
- 200 g uva fragola
- 1 limón (ralladura)
Herramientas
- 1 Batidora
- 1 Cuenco
- 1 Molde cuadrado 25×25
Procedimiento
Batir los huevos con el azúcar y la ralladura de limón a alta velocidad hasta que la mezcla esté clara y espumosa.
Añadir el aceite en hilo mientras se sigue batiendo. Bajar la velocidad de la batidora y añadir el yogur.
Agregar la harina tamizada con la fécula y la levadura. Engrasar el molde y verter la masa.
Decorar toda la superficie de la tarta con la uva fragola previamente lavada.
Hornear en horno precalentado a 180°C durante 35-40 minutos.
Sacar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar.
Colocar en un plato de servir y espolvorear con azúcar glas.
ATENCIÓN: consultar el manual de la Asociación Italiana de Celiaquía y leer atentamente los ingredientes para asegurarse de que no contengan contaminación de gluten.
Consejos
La uva fragola también se puede cortar por la mitad para eliminar las semillas internas.
Se conserva durante 4-5 días en un contenedor para dulces a temperatura ambiente.
Se conserva durante 4-5 días en un contenedor para dulces a temperatura ambiente.
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