La tarta de 5 minutos con harina de arroz es un postre facilísimo y rapidísimo, de hecho se prepara en 5 minutos, utilizando una batidora de inmersión. La consistencia de esta tarta es muy esponjosa y se mantiene hasta 5-6 días. Además de ser naturalmente sin gluten y sin lactosa, también es de bajo contenido de níquel. La harina de arroz puede ser sustituida por mitad de la cantidad por harina de sorgo blanco descascarillado para un sabor más rústico.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 10
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 3 huevos
- 120 g azúcar
- 100 g aceite de arroz
- 200 g harina de arroz sin gluten
- 4 g crémor tártaro (sin gluten)
- 3 g bicarbonato
- 1 ralladura de limón
Herramientas
- 1 Jarra
- 1 Batidora de inmersión
- 1 Bol
- 1 Batidor
- 1 Molde para tarta
Pasos
Verter el aceite en la jarra, añadir los huevos y el azúcar y luego batir con la batidora de inmersión hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
Tamizar la harina en un bol. Verter sobre la harina la mezcla de huevos, aceite y azúcar.
Mezclar con un batidor y luego añadir la ralladura de limón y la levadura.
Mezclar bien y verter en un molde para tarta de 22 cm previamente aceitado. Hornear en horno estático precalentado durante 35-40 minutos a 180°C.
Desmoldar y dejar enfriar. Transferir a un plato y espolvorear con azúcar glas.
ATENCIÓN: consultar el prontuario de la Asociación Italiana de Celiaquía y leer atentamente los ingredientes para asegurarse de que no contengan contaminaciones de gluten
Consejos
Se puede sustituir la mitad de la harina de arroz con harina de sorgo para un sabor más rústico.
Se conserva durante 5-6 días en un recipiente para tartas.
El crémor tártaro y el bicarbonato pueden ser sustituidos por levadura para repostería en la dosis de 7 g.
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