La tarta de manzana al vaso sin gluten es un dulce esponjoso y aromático que se prepara sin balanza, solo con un vaso de plástico de 200 ml. La tarta de manzana es un clásico de los dulces caseros perfecto en muchas ocasiones, desde el desayuno hasta la merienda pero también como postre acompañado de una salsa de vainilla o un buen helado de crema tal vez casero.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 18
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 4 huevos
- 1 vaso azúcar
- 3 vasos harina (mezcla para dulces nutrifree)
- 2 vasos nata fresca para montar
- 1 cucharada levadura en polvo para dulces sin gluten
- 2 manzanas
- 1 naranja (no tratada o limón)
Herramientas
- 2 Cuencos
- 1 Batidora
- 1 Molde
- 1 Cuchillo
Pasos
Lavar bien los cítricos y secarlos, luego rallar la cáscara y reservar. Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas de 3 mm de grosor, ponerlas en un cuenco y bañarlas con el zumo de limón.
En un cuenco batir los huevos con el azúcar con una batidora eléctrica a máxima velocidad. Cuando la mezcla esté clara y espumosa añadir la nata en hilo continuo, batiendo a velocidad media.
Añadir la harina tamizada con la levadura y mezclar suavemente con una espátula para integrar la mezcla. Por último añadir la cáscara de los cítricos. Verter en un molde engrasado de 25×25 cm y decorar la superficie con las rodajas de manzana.
Hornear durante unos 30 minutos a 180°C en horno estático precalentado. Sacar del horno y dejar enfriar antes de espolvorear con azúcar glas.
ATENCIÓN: consultar el manual de la Asociación Italiana de Celiaquía y leer atentamente los ingredientes, para asegurarse de que no contienen contaminaciones de gluten.
Consejos
Se conserva durante 4 días en lugar fresco.
Se conserva durante 4 días en lugar fresco.
Se conserva durante 4 días en lugar fresco.
Se conserva durante 4 días en lugar fresco.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo hacer la tarta de manzana al vaso también sin lactosa?
Claro, puedes sustituir la nata fresca por nata sin lactosa o nata vegetal en las mismas cantidades.
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