Esta tarta de manzana con yogur es una merienda saludable, con la presencia de fruta y aceite en lugar de mantequilla, es excelente incluso para los niños. Naturalmente, se puede preparar también en versión sin lactosa utilizando yogur sin lactosa o yogur vegetal.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 25 Minutos
- Porciones: 10 Porciones
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 1 limón
- 2 manzanas
- 6 huevos
- 250 g azúcar
- 120 ml aceite de girasol
- 400 g harina 00
- 16 g levadura en polvo para postres
- 1 pizca sal
- c.s. mermelada de albaricoque
Herramientas
- 2 Cuencos
- 1 Batidora
- 1 Rallador
- 1 Cuchillo
- 1 Tamiz
Pasos
Ralla la piel del limón y reserva. Pela las manzanas y córtalas en rodajas finas, de aproximadamente 3 mm. Ponlas en un cuenco con el zumo de limón y mezcla.
Bate los huevos con el azúcar, la sal y la piel del limón, con las batidoras eléctricas, hasta obtener una crema blanca.
Vierte el yogur y después el aceite en hilo, continuando batiendo a baja velocidad.
Añade la harina tamizada con la levadura, mezcla nuevamente con las batidoras eléctricas.
Vierte la masa en un molde engrasado de 22 cm.
Coloca las rodajas de manzana.
Hornea a 180° C en horno estático precalentado, durante 50 minutos.
Pinta aún caliente con la mermelada de albaricoque.
Deja enfriar y luego desmolda.
Consejos
Se conserva por 4-5 días en un recipiente para postres.
Es posible sustituir la mermelada de albaricoque con gelatina neutra.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cómo puedo hacer este dulce sin lactosa?
Puedes utilizar productos sin lactosa o completamente vegetales en las mismas cantidades, sin modificar nada en la receta.
