La tarta de manzana en vaso es una sencilla tarta para merendar o desayunar preparada con nata fresca y manzanas, que preparaba mi abuela sin usar la balanza. Aromatizada con naranja y arancello es muy esponjosa y perfumada, para los niños eliminad simplemente el licor. Se puede utilizar también una harina menos refinada como la tipo 1. Puedes realizar esta tarta de manzana en vaso sin lactosa utilizando nata sin lactosa o vegetal, mientras que para la versión sin gluten, aquí encuentras la receta.
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- Dificultad: Muy fácil
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 8 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 4 huevos
- 1 1/2 vaso azúcar
- 3 1/2 vasos harina 00
- 1 1/2 vaso nata fresca para montar
- 1 cucharada levadura en polvo para postres
- 2 manzanas
- 1 naranja (ralladura)
- 1 cucharada licor de naranja (opcional)
Herramientas
- 1 Batidora
- 1 Vaso
- 2 Cuencos
- 1 Molde para tartas
- 1 Rallador
- 1 Cuchillo
Pasos
Rallar la corteza de la naranja y reservar.
Cortar las manzanas en rodajas después de haber eliminado la piel y mojarlas con el zumo de naranja.
En un cuenco romper los huevos, añadir el azúcar y la corteza de naranja rallada.Con una batidora, batir a máxima velocidad hasta que la mezcla esté clara y espumosa. Bajar la velocidad de la batidora al mínimo y agregar lentamente la nata mientras se sigue batiendo.
Añadir la harina tamizada con la levadura y mezclar suavemente con una espátula para combinar la mezcla.
Finalmente, agregar el licor de naranja.
Verter en un molde de 22 cm previamente engrasado y decorar la superficie con las rodajas de manzana.
Cocer durante unos 50 minutos a 180°C en horno estático precalentado.
Retirar del horno y dejar enfriar antes de espolvorear con azúcar glas.
Consejos
Se conserva en un recipiente para tartas durante un máximo de 3-4 días.
La naranja puede ser sustituida por limón, tanto para aromatizar con la ralladura como para mojar las manzanas con el zumo.
Para aromatizar las manzanas se puede añadir también una pizca de canela.
Puedes realizar esta tarta de manzana en vaso sin lactosa utilizando nata sin lactosa o vegetal, mientras que para la versión sin gluten, aquí encuentras la receta.
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