La tarta de manzana y naranja es un sencillo dulce para merendar o desayunar. Preparada sin leche y sin mantequilla, ligera y esponjosa gustará a toda tu familia. Una tarta que se prepara con pocos y sencillos ingredientes que se tienen en la despensa, huevos, harina, azúcar y aceite de oliva. Para las naranjas recomiendo las no tratadas así se puede utilizar también la cáscara rallada. Esta tarta de manzana y naranja se conserva muy bien durante 3-4 días, suave y perfumada. Recomiendo también la tarta de manzana al aceite, sencilla y ligera, mientras que los más golosos pueden probar la tarta de manzana con mascarpone.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 25 Minutos
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 4 huevos
- 150 g azúcar
- 100 g aceite de oliva virgen extra
- 150 ml zumo de naranja
- 300 g harina 00
- 8 g levadura en polvo para postres
- 1 manzana
- 1 naranja
- 1 limón
Herramientas
- 2 Cuencos
- 1 Cuchillo
- 1 Rallador
- 1 Batidora
- 1 Molde desmontable
Pasos
Cortar las manzanas en rodajas y mojarlas con el zumo de limón.
Rallar la cáscara de la naranja, pelarla y sacar los gajos.
Batir los huevos con el azúcar y la cáscara de naranja hasta obtener una mezcla clara y espumosa.Añadir el aceite en hilo mientras se sigue batiendo.
Incorporar la harina tamizada con la levadura alternándola con el zumo de naranja.
Utilizar las varillas a baja velocidad.Verter la mezcla en un molde de 24 cm previamente aceitado y enharinado.
Decorar con las rodajas de manzana y los gajos de naranja.Hornear a 180°C durante aproximadamente 50 minutos en horno estático precalentado.
Hacer la prueba del palillo, sacar del horno y dejar enfriar.
Desmoldar y espolvorear con azúcar glas.
Consejos
Se conserva durante 3-4 días en un recipiente para postres.
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