La tarta de manzana y zumo de naranja es un dulce sencillo pero sorprendentemente aromático, que une la delicadeza de las manzanas con el sabor cítrico de la naranja. La nota mantecosa proporciona suavidad y aroma, transformando una receta casera en un postre refinado al que se le puede añadir una deliciosa salsa de vainilla o helado de nata. Perfecta para el desayuno, para una merienda que calienta el corazón y que conquista a la primera mordida. Sencilla de preparar pero rica en gusto y sabor. Esta tarta de manzana y zumo de naranja puede ser preparada también en versión sin lactosa sustituyendo la mantequilla tradicional con una mantequilla sin lactosa o una alternativa vegetal.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 12 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes
- 180 g mantequilla
- 120 g azúcar
- 3 huevos
- 100 ml zumo de naranja
- 220 g harina 0
- 10 g levadura en polvo para dulces
- 1 cucharada cáscara de naranja (rallada)
- 1 cucharadita vainilla
- 1 pizca sal
- 2 manzanas
- 3 cucharadas mermelada de naranja
Herramientas
- 2 Cuencos
- 1 Batidora
- 1 Cuchillo
- 1 Molde
Pasos
En un bol, poner la mantequilla blanda y trabajar con las batidoras eléctricas. Añadir el azúcar y batir hasta obtener una crema. Unir la cáscara de naranja rallada, la vainilla y la sal.
Mezclar y añadir un huevo a la vez. Continuar trabajando hasta que los huevos estén bien absorbidos por la mezcla de mantequilla y azúcar.
Verter la mitad de la harina y la mitad del zumo de naranja. Mezclar con las batidoras y luego añadir la harina restante, la levadura en polvo para dulces y el zumo de naranja. Mezclar bien.
Engrasar y enharinar un molde de 24 cm. Verter la mezcla.
Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas. Decorar la tarta con las manzanas. Cocer en horno estático precalentado a 180°C durante 40 minutos.
Sacar del horno y pincelar inmediatamente con la mermelada de naranja caliente. Dejar enfriar y desmoldar.
Consejos
Se conserva en un lugar fresco durante 5 días.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo hacer la tarta de manzana con zumo de naranja sin lactosa?
Sí, puedes sustituir la mantequilla con la sin lactosa o con margarina en las mismas dosis.
