La tarta de manzanas con yogur sin gluten es el clásico dulce de despensa para consumir en el desayuno o la merienda, pero también es excelente como postre al final de una comida o cena informal, servido con una deliciosa salsa de vainilla o un helado de crema. También se puede preparar en versión sin lactosa.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 10 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones, Otoño, Invierno
Ingredientes
- 4 huevos
- 120 g azúcar
- 175 g yogur
- 125 g aceite de semillas de girasol
- 220 g harina (mix it schaer)
- 2 manzanas
- 1 vaina vainilla
- 1 limón
- 8 g levadura en polvo para dulces sin gluten
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Batidora
- 1 Cuchillo
- 1 Rallador
- 1 Molde para tarta
- 1 Balanza
Pasos
Lavar y pelar las manzanas. Cortarlas en rodajas no demasiado finas y mojarlas con el jugo de limón. Tamizar la harina con la levadura.
En un bol, verter los huevos con el azúcar, las semillas de la vainilla y la cáscara rallada del limón. Batir con la batidora a alta velocidad hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
Verter el aceite en un hilo mientras se sigue batiendo. Bajar la velocidad de la batidora y añadir poco a poco la harina, alternándola con el yogur.
Verter la mezcla en un molde de 22 cm previamente engrasado. Decorar con las manzanas y hornear en horno estático precalentado a 180ºC durante unos 35 minutos.
Hacer la prueba del palillo, si sale aún húmedo, continuar la cocción por otros 10 minutos. Sacar del horno y dejar enfriar. Una vez fría, desmoldar la tarta de manzanas con yogur sin gluten y decorar con azúcar glas.
ATENCIÓN: consultar el prontuario de la Asociación Italiana Celiaquía y leer atentamente los ingredientes, para asegurarse de que no contengan contaminación de gluten
Consejos
Se conserva durante 4 días en un lugar fresco.
Se conserva durante 4 días en un lugar fresco.
Se conserva durante 4 días en un lugar fresco.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo hacer la tarta de manzanas con yogur también sin lactosa?
Claro, puedes sustituir el yogur por yogur sin lactosa o por uno vegetal en las mismas cantidades.
