La tarta suave con frambuesas y yogur es ideal para el desayuno o la merienda de tus hijos, suave y húmeda en su punto justo. Preparada sin mantequilla y solo con aceite de girasol y yogur natural, es un dulce sano y ligero. Se puede enriquecer con chispas de chocolate para los más golosos. Se puede preparar con yogur sin lactosa o vegetal para hacerla adecuada para los intolerantes a la lactosa.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno, Primavera, Verano
Ingredientes
- 4 huevos
- 120 g azúcar
- 70 g aceite de girasol
- 125 g yogur natural
- 300 g harina 0
- 10 g levadura en polvo para repostería
- 1 pizca sal
- 1 vaina de vainilla
- 1/2 limón (ralladura)
- 125 g frambuesas
- a gusto azúcar glas
Herramientas
- 1 Tazón
- 1 Batidor
- 1 Molde
- 1 Espátula
Pasos
Batir los huevos con el azúcar, la sal y los aromas con batidor eléctrico o en la batidora.
Cuando la mezcla esté clara y espumosa, añadir el aceite poco a poco mientras se sigue batiendo.
Bajar la velocidad y añadir también el yogur.
Agregar la harina previamente tamizada con la levadura.
Detener el batidor y añadir las frambuesas, reservando algunas para poner encima.
Mezclar suavemente con una espátula.
Verter la masa en un molde de 22 cm previamente aceitado.
Decorar con las frambuesas restantes.
Cocer a 180°C durante 40 minutos en horno estático precalentado.
Hacer la prueba del palillo y, si es necesario, prolongar la cocción otros 5 minutos.
Dejar enfriar y desmoldar.
Adornar espolvoreando con azúcar glas.
Consejos
Se conserva a temperatura ambiente durante 3-4 días.
El yogur natural puede ser sustituido por cualquier vegetal de soja, almendra o coco.
El yogur natural puede ser sustituido por cualquier vegetal de soja, almendra o coco.
El yogur natural puede ser sustituido por cualquier vegetal de soja, almendra o coco.
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