El tiramisú de fresas es una deliciosa variante del clásico tiramisú, con nata y sin huevo. De sabor delicado, gustará a toda la familia. Esta receta es muy sencilla de realizar, ya que solo tendrás que montar la nata con el mascarpone junto con el azúcar y los aromas. Además, la compota de fresas se puede sustituir por una buena mermelada de fresas. Para el almíbar de limoncello, si hay niños, se puede sustituir por leche o zumo de fresa. Intenta preparar los bizcochos de soletilla (receta), ¡serán deliciosos! Además, utilizando productos sin gluten y sin lactosa será perfecta también para los intolerantes.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 4
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 250 g mascarpone
- 100 ml nata para montar
- 50 g azúcar
- 1 limón (ralladura)
- 2 cucharadas limoncello
- 1 vaina de vainilla
- 200 g agua
- 100 g limoncello
- 1 limón
- 250 g fresas
- 2 cucharadas azúcar
- fresas
- 8 bizcochos de soletilla
- granillo de pistacho
Herramientas
- 1 Batidora
- 1 Olla
- 4 Vasos
- 2 Cuencos
- 1 Batidora / Mezclador
Pasos
Cortar las fresas en trozos después de lavarlas y secarlas bien. Macerar con el azúcar y el zumo de limón durante 1 hora. Triturar las fresas y cocer la mezcla hasta que esté densa.
Montar con batidora eléctrica la nata con el mascarpone, el azúcar y las semillas de la vainilla. Cuando la mezcla esté espumosa añadir la ralladura del limón y el limoncello, mezclar con una espátula.
Preparar el almíbar mezclando el agua, el limoncello con el zumo y la ralladura del limón.
Trocear los bizcochos de soletilla y mojarlos ligeramente. Colocar una capa de bizcochos en los vasos. Añadir una capa de crema de mascarpone, luego la compota de fresas. Repetir el mismo procedimiento hasta llenar los vasos.
Decorar con fresas frescas y granillo de pistacho. Conservar en la nevera hasta el momento de servir.
ATENCIÓN: consultar el manual de la Asociación Italiana de Celiaquía y leer atentamente los ingredientes, para asegurarse de que no contengan contaminación por gluten.
Consejos
Se conserva durante 3 días en el frigorífico
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo hacer este postre sin lactosa y sin gluten?
Por supuesto, puedes sustituir por productos deslactosados o vegetales. Para el sin gluten, asegúrate de utilizar productos certificados sin gluten.
