El Tiramisú vegano es un postre muy delicioso, preparado con galletas y una crema vegana a base de tofu suave y leche de coco. Un postre, por lo tanto, sin huevos, leche ni ningún tipo de derivado animal. Endulzado con jarabe de agave y aromatizado con cúrcuma en polvo. También se puede realizar en versión sin gluten utilizando los ingredientes permitidos.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 6 Personas
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 150 g tofu suave
- 5 g agar agar
- 1 pizca cúrcuma en polvo (opcional)
- 100 g jarabe de agave
- 100 ml coco (la parte líquida)
- 300 ml leche de coco (solo la parte cremosa)
- galletas (veganas)
- cacao amargo en polvo
- café
Herramientas
- 1 Cuenco
- 1 Licuadora
- 1 Cazo
- 4 Copas
Pasos
Para obtener la separación de la crema de coco del líquido, coloca la lata en la nevera durante una noche.
Al día siguiente, separa los dos ingredientes.
Lleva a ebullición el agua de coco con el agar agar durante un minuto.
Luego vierte el líquido en el vaso de la licuadora, añade el tofu, el jarabe de agave, la crema de leche de coco.
Mezcla y pasa por un colador para que quede más suave.
Deja enfriar la crema en la nevera durante una hora.Empapa las galletas en el café y colócalas en copas o en una fuente.
Vierte la mitad de la crema, haz otra capa de galletas y termina con la crema.
Espolvorea con cacao y deja enfriar en la nevera durante al menos 2 horas.
ATENCIÓN: consulta el listado de la Asociación Italiana de Celiaquía y lee atentamente los ingredientes, para asegurarte de que no contengan contaminaciones de gluten.
Consejos
Se puede congelar y servir como un semifrío
.
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