Las tiras de pollo a la naranja son un segundo plato muy fácil y sabroso. En muy poco tiempo podemos poner en la mesa un plato que pondrá de acuerdo a todos. La costra exterior de las tiras de pollo las hace aún más sabrosas y muy tiernas por dentro.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 40 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones, Otoño, Invierno
Ingredientes
- 350 g pechuga de pollo
- 50 ml aceite de oliva virgen extra
- 50 g harina de arroz sin gluten
- 30 ml vino blanco seco
- 1 g naranja
- 2 ramitas estragón
- sal
- 1 diente ajo
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Cuchillo
- 1 Sartén
- 1 Exprimidor
Pasos
Rallar la cáscara de la naranja después de haberla lavado y secado bien. Exprimir el jugo y reservar.
Cortar en tiras finas las pechugas de pollo. Pasarlas bien por la harina y sacudir un poco para eliminar el exceso.
En una sartén, verter el aceite y añadir el diente de ajo sin pelar. Calentar a fuego medio
Agregar las pechugas de pollo y dorar durante unos 10 minutos. Cuando tengan un bonito color dorado, ajustar la sal, desglasar con el vino blanco. Una vez que el alcohol ha evaporado, aromatizar con el estragón fresco, la cáscara de la naranja y añadir también el jugo.
Dejar que tome sabor durante 5 minutos y servir enseguida.
ATENCIÓN: consulta el manual de la Asociación Italiana Celíaca y lee atentamente los ingredientes para asegurarte de que no contengan contaminación por gluten.
Consejos
El estragón se puede sustituir por tomillo.
Las tiras de pollo a la naranja se conservan durante 2 días en la nevera en un recipiente hermético.
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