Los tomatitos secos son una excelente conserva para preparar para el invierno, al sol durante la temporada de verano o con el deshidratador. Pueden conservarse en una bolsa o tarro cerrado y utilizarse cuando sea necesario, o rehidratados en agua caliente y vinagre, y luego conservados en aceite. Son excelentes como aperitivos, en ensaladas, para condimentar pasta, pero también son deliciosos snacks al natural.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Métodos de Cocción: Otro
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
Ingredientes
- 1 kg tomatitos datterini
Herramientas
- 1 Deshidratador
Pasos
Lavar los tomatitos, secarlos y cortarlos a la mitad a lo largo.
Colocar los tomatitos en las bandejas del deshidratador.
Iniciar el deshidratador con el programa adecuado para el tiempo preestablecido.De vez en cuando, dales la vuelta para uniformar la deshidratación.
Una vez enfriados, conservar en una bolsa de papel para alimentos.
Consejos
Se conservan en bolsa de papel de alimentos hasta 12 meses.
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