Los vasitos de yogur y frutos del bosque, ligeros y deliciosos, son un postre rapidísimo de preparar incluso cuando tienes invitados inesperados. Estos pequeños postres están preparados sin azúcar y con yogur griego bajo en grasa, por lo que son excelentes también para la merienda o el desayuno. Además, se pueden preparar sin gluten y sin lactosa. Si te gusta el yogur griego, te recomiendo también las Crepes con yogur griego, excelentes para el desayuno, o la Milhojas de yogur y frutos del bosque.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 300 g yogur griego 0% de grasa
- 1 limón (ralladura de la cáscara)
- 1 vaina de vainilla
- 20 gotas stevia (o 2 cucharadas de miel)
- 8 galletas secas (sin gluten)
- c.s. leche desnatada
- 4 cucharadas mermelada de frutos del bosque (sin azúcar)
Herramientas
- 1 Cuenco
- 1 Batidor
- 4 Vasitos
Procedimiento
Lava los frutos del bosque y sécalos suavemente con papel de cocina.
Vierte el yogur griego en un cuenco, añade la stevia o la miel y los aromas.
Mezcla bien con un batidor y reserva.
Remoja 4 galletas secas en la leche y colócalas en el fondo de los vasitos.
Añade una cucharadita de mermelada sobre cada galleta.
Con la ayuda de una manga pastelera, haz la primera capa de crema de yogur, añade algunos frutos del bosque y de nuevo una capa de galletas empapadas en leche.
Decora con la crema de yogur restante, los frutos del bosque y granillo de pistachos.
Enfría en la nevera al menos una hora antes de servir.
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ATENCIÓN: consulta el prontuario de la Asociación Italiana de Celiaquía y lee atentamente los ingredientes, para asegurarte de que no contengan contaminaciones de gluten.
Consejos
Se conservan en la nevera por 3-4 días
Se conservan en la nevera por 3-4 días
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo preparar los vasitos de yogur y frutos del bosque sin lactosa y gluten?
Sí, claro, puedes utilizar productos sin lactosa o completamente vegetales en las mismas cantidades indicadas en la receta. Para el sin gluten es necesario comprobar que los ingredientes estén permitidos según el prontuario de la Asociación Italiana de Celiaquía.
