Las acelgas revueltas con huevos son un excelente segundo plato, muy fácil de preparar y muy sabroso. Un plato muy delicioso que gustará a todos, simplemente acelgas y huevos. Es una excelente idea para vuestras excursiones al campo.
Recomiendo probarlo al menos una vez, ¡será una agradable sorpresa! Acelgas estrictamente ecológicas cultivadas por mí y cogidas de mi huerto.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes acelgas revueltas con huevos
- 1 kg Acelgas para hervir
- 5 Huevos
- c.s. Aceite de oliva virgen extra
- c.s. Sal
- 2 dientes ajo
Herramientas
- 1 Sartén
Preparación acelgas revueltas con huevos
Veamos cómo preparar las acelgas revueltas.
Muy fácil de preparar…
Limpiar y lavar las acelgas.
Ponerlas en una olla con agua y cocinarlas. Una vez cocidas, escurrirlas y exprimirlas formando bolitas. Después, cortar las acelgas en trocitos.
Tomar una sartén, poner un poco de aceite y dorar 2 o 3 dientes de ajo, en este punto añadir las acelgas, la sal y calentarlas durante 5 minutos. Comenzamos a añadir los huevos, uno a uno, mezclando para que quede bien revuelto, una vez añadido el último dejar terminar la cocción, unos 5 minutos, ajustar de sal y el plato está listo.
Notas
Caliente es fabuloso!!! Pero está buenísimo incluso frío, se adapta bien a refrescos y picnics.
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