El asado de lomo en olla no solo se hace en horno… Queda buenísimo cocido también en una olla… de hecho, para mí es más rico. Pocos ingredientes que harán que la carne se vuelva jugosa… El asado de lomo de cerdo es un plato clásico del domingo. Es una receta fácil de preparar y es perfecta para acompañar con patatas al horno o patatas fritas, pero también con una buena ensalada.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes ASADO DE LOMO EN OLLA
- 500 Lomo
- Dientes de ajo
- 4 Hojas de salvia
- Medio vaso de vino blanco
- Aceite de oliva virgen extra c.s.
- Sal y pimienta c.s.
- Orégano c.s.
Herramientas
- 1 Olla
- 1 Cuchillo
Preparación ASADO DE LOMO EN OLLA
Veamos cómo preparar el asado.
En una olla calienta el aceite, sofríe los dientes de ajo. Masajea todo el lomo con sal y orégano. Pon la carne en la olla, séllala bien por todos los lados, añade las hojas de salvia. Cuando esté bien dorada, agrega el vino blanco y deja evaporar… continúa luego la cocción a fuego bajo, cubriendo con una tapa, de vez en cuando gira la carne
Notas
Cuando esté cocida, deja enfriar un poco en la olla antes de cortarla en rodajas. Sirve con un poco de salsita que se habrá formado durante la cocción.
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