- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8/10 personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 500 Arroz
- 1 Leche
- 3 Huevos
- 1 Vasito de ron
- Agua c.s.
- 120 Azúcar
- Ralladura de 1 limón
- 1 Pizca de sal
- 2 Cucharadas de maicena
- 1 Vaina de vainilla
- Azúcar para decorar c.s.
- Aceite para freír c.s.
Herramientas
- 1 Cazuela
Preparación buñuelos de arroz sin gluten
Cocina el arroz en la leche y, a medida que el arroz la absorba, añade un poco de agua. Añade al arroz la vaina de vainilla y cocínalo hasta que el arroz esté bien blando. Déjalo enfriar. Incorpora los huevos batidos, mezclando bien, luego uno a uno añade los otros ingredientes siempre mezclando. Deja reposar la mezcla al menos una hora, de lo contrario el arroz no se unirá con los demás ingredientes.
Calienta el aceite en una sartén, con una cuchara toma la mezcla y ponla en el aceite y empieza a freír, haz que se doren bien, deben volverse de un bonito color marrón.
Prepara un platito con azúcar. Escurre los buñuelos en papel absorbente y sumérgelos en el azúcar que has preparado. Sirve en un plato de servir.
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Notas
Conservar los buñuelos de arroz sin gluten en una bolsa de papel o en un recipiente hermético, si es posible en un lugar fresco y seco para que se mantengan más tiempo. Se pueden acompañar con un vino dulce. Para quienes aman los licores, se pueden mojar con ron y luego pasarlos por azúcar.
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